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Enciclopedia de los Alimentos

Manzana: 10 Beneficios y Propiedades Increíbles

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La manzana es una fruta muy popular, tanto por sus excelentes propiedades, y beneficios que aporta a la salud, como en la literatura. Entre las historias tenemos cuando Eva dio de comer a Adán una manzana. Cuando eran de oro los frutos del jardín que robó Jasón, donde su caída en medio de un banquete provocó la discordia, Blancanieves comió un bocado de una manzana envenenada y cayó muerta.

Recordemos además que fue una manzana a quien le debemos el descubrimiento de la Ley de la Gravedad. Pero realmente iremos al tema fundamental para ver los nutrientes que tiene la manzana y para qué sirve la manzana.

Beneficios de la Manzana para la salud humana

¿Cuáles son los beneficios de comer manzanas? Pues son varios, comentemos los 10 más importantes y significativos:

1. La manzana tiene propiedades antioxidantes

Uno de los beneficios, de la manzana, es que con sus propiedades antioxidantes, neutralizan los radicales libres, que son los encargados, de provocar daños en el organismo, causando las peligrosas acciones del colesterol. Resulta que, este fruto está indicado en las dietas contra el cáncer, el riesgo cardiovascular y las enfermedades degenerativas.

2. La manzana es un diurético

Es también, un agente diurético. Su moderado contenido de potasio, se recomienda, para combatir las enfermedades de hipertensión arterial, u otras que tengan que, ver con la retención de líquidos. Importante es, que sepas que, si tienes problemas de insuficiencia renal no la debes comer, pues este mineral, está restringido, para personas, con este cuadro clínico.

3. Tiene acción reguladora: sirve para el estreñimiento

Los problemas intestinales, también pueden ser tratados, al consumir esta fruta, muy reconocida, por su acción reguladora. Si se ingiere cruda, sin pelar, ayuda en el estreñimiento, pues esta fibra insoluble de su piel, auxilia, en la actividad intestinal. El uso del Vinagre de Sidra de Manzana es una variante muy usada.

4. La manzana es buena para reducir el colesterol

De igual forma, es muy rica en pectina, ¿qué es la pectina?, pues una fibra soluble y que se encuentra, en una quinta parte de su piel, el resto está en la pulpa, por eso la sugerencia de que no se debe pelar, para consumirla, así no se pierde esta propiedad.

La pectina, tiene como acción particular, el de retener el agua, esto te lleva a deducir, que sus efectos también son muy satisfactorios, para detener las diarreas, haciendo mucho más lento el tránsito intestinal.

5. Propiedades antiinflamatorias

Sus beneficios también van, a lo antiinflamatorio y lo astringente, después del membrillo, es una de las frutas, más ricas en taninos, una de las acciones de esta sustancia, es secar y desinflamar, la mucosa intestinal. Es por ello que, esa sensación áspera, que se siente al paladar, es precisamente, por los taninos. Estos, aparecen cuando se deja oscurecer, la pulpa rallada. Recuerda: la manzana cruda, y con piel, tiene función laxante, es decir, útil para el estreñimiento, y si la comes pelada, rallada y oscurecida, tendrá efecto astringente.

6. La manzana ayuda con la ansiedad

En su composición podemos encontrar fósforo, un elemento vital para evitar la anciedad. Es por ello que consumir esta fruta antes de dormir es muy recomendada.

7. La manzana ayuda a mejorar la memoria

La manzana nos aporta vitaminas B1 y B6, lo que hace que refuerce y mejore la memoria y a su vez evita el agotamiento mental. También contiene fósforo, mineral presente en los fosfolípidos del cerebro y el potasio y sodio, importantes en la conducción nerviosa.

8. Comer manzanas fortalece el pelo y las uñas

Al ser una fuente de hierro, fortalece al pelo y a tener uñas más fuertes. Además contiene vitamina B5, mejorando así  la regeneración del cabello.

9. La manzana sirve para luchar contra la obesidad

Al comer manzanas, la ansiedad o el hambre disminuyen, ya que tiene un efecto saciante, y a su vez es baja en calorías, un alimento importantísimo para todos aquellos que están luchando con la obesidad o que quieren bajar algunos kilos de más. Te recomiendo conocer más sobre el Vinagre de Manzana para Bajar de Peso.

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10. ¿Comer manzanas en el embarazo es bueno?

Lo cierto es que sí, es muy beneficioso comer manzanas mientras se es gestante. No sólo por su composición química que apunta a gran cantidad de vitaminas, esenciales para la formación de músculos y huesos, sino también es muy rica en fibras.

Una característica de la manzana, es que aunque aparentemente, sea una fruta ligera, al consumirla, si tienes hambre, puede generarte sensación saciedad, a pesar, de su bajo contenido de calorías. Basta con decir, que una de estas, de tamaño medio, tan solo contiene, noventa y cinco calorías, la mayor parte de la energía, proviene de los carbohidratos.

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Manzanas

Propiedades nutritivas de la Manzana

Partiendo de la nutrición esta fruta del manzano es una de las más completas y que sin dudas hay que agregar en nuestra dieta diaria. Según los nutricionistas las manzanas contienen un 85% de agua, por lo que esto la hace ser muy hidratante. En cuanto a los azúcares, contiene la mayor parte en fructosa y en menor cantidad, glucosa y sacarosa.

Contiene vitaminas importantes como la Vitamina C  y la Vitamina E. La vitamina E presente en esta fruta tiene acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad.

Es muy rica en fibra, por lo que mejora el tránsito intestinal, y con ella favorece el estreñimiento. También contiene una proporción considerable de potasio, el cual es un mineral beneficioso para la  generación del impulso nervioso y para la actividad muscular, además de intervenir en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula.

Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta fruta se deben en gran medida a los elementos fitoquímicos que contiene, entre ellos, flavonoides y quercitina, con propiedades antioxidantes. Todas estas propiedades son aplicables de forma general a todos los Tipos de Manzanas.

Más información sobre las Manzanas

Manzana Información Nutricional

¿Tiene muchos valores nutricionales este fruto? La verdad es que si, según la composición química de la manzana, por cada 100 gramos el consumo de esta fruta aporta 50 kilocalorías al organismo además de:

Valor nutricional de la manzana

Carbohidratos  12,76gAzúcares  10.10 g
Fibra alimentaria1.3gGrasas  0.13g
Proteínas  0.27gAgua86.67g
Vitamina A  2uVitamina B1  0.019mg
Vitamina B2  0.28mgVitamina B3  0.91mg
Vitamina B6  0.37mgVitamina C  4.0mg
Vitamina E  0.05mgVitamina K  0.6ug
Calcio  5mgHierro  0.07mg
Magnesio  4mgFósforo  11mg
Potasio  90mgZinc  0.05mg
Información nutricional de la Manzana de forma general

Desde pequeños tenemos de las manzanas, la mejor imagen, compotas, dulces y jugos, son los favoritos tanto para mamá como para el pequeño, ya que a pesar de que se ingieran en demasía no causan daños estomacales, al contrario, los previenen. Así que es válido preguntarse entonces, ¿es realmente la manzana la fruta de la pasión? ¿o, por el contrario, es el fruto milagroso?

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Características – ¿Qué es la manzana?

Fruto comestible de la familia de las pomáceas, el nombre científico, del árbol que la produce es Malus domestica y aunque, cuando pensamos en una manzana la imaginamos generalmente de color rojo, las manzanas pueden tener varios colores, entre los que destacan las amarillas y verdes.

El fruto de la manzana, es un pomo de 30 a 100mm por 35 a 110 mm, con forma de globo y restos del cáliz en el ápice y sus semillas, miden de 7 a 8mm aproximadamente por 4 mm.

Proveniente del latín, su nombre es mala mattiana y se le nombró así en honor a Ciaus Matius, el injertador que logró, las mejores manzanas, en épocas de Julio Cesar, en Roma.

En la actualidad, se le conoce en la mayoría de los países como manzana aunque en Italia se le llama, mela y en inglés es Apple. Como es de la familia de las pomáceas (por la disposición de sus semillas) en algunos sitios de Andalucía en España se le conoce como, pero.

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¿Dónde se cultivaron por primera vez las manzanas?

Varios autores señalan, que se desconoce, el origen exacto de esta fruta. Hay quienes piensan, que sus inicios se encuentran, en las montañas del Cáucaso, mientras que están los que afirman, que es un árbol silvestre y que crece, en las montañas de Asia media.

Pero si es confirmado, que el hombre, enseguida comenzó a cultivarlo, y lo perfeccionó. Los colonizadores españoles, en el siglo dieciséis, decidieron llevar las posturas, a sus conquistas, por el nuevo mundo, y cien años más tarde, este árbol, emigró a América del Norte, y luego a África septentrional y Australia.

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Los romanos, fueron quienes se las ingeniaron, para tener las mejores manzanas. En tiempos de Julio César, un hombre llamado Matios o Mato, logró a través del injerto los mejores frutos que podían encontrarse en aquellas épocas.

Hoy en día, muchos países, se dedican al cultivo, y la exportación de la manzana, y esta industria, genera millones de dólares, cada año. China, es la principal productora, de manzana del mundo, sin embargo, no llega a ser el mayor exportador. Estados Unidos, es quien encabeza esta lista, con un valor, de más de mil millones de dólares al año.

La Manzana más famosa de la historia

¿Cuál es el nombre científico de la manzana?

El nombre científico es Pyrus malus L, de la familia de las  Rosáceas.

¿Cuál es el origen de la manzana?

Según se conoce por los estudios arqueológicos las manzanas existen desde hace miles de años, en investigaciones y excavaciones ya se encontraban restos de las mismas. Pero el origen exacto no se conoce.

En la mitología griega, se habla de las manzanas de oro entregada a la diosa Venus, la cual  provoca la enemistad entre Atenea y Hero, y por esto pasó a la historia como la conocida “manzana de la discordia”.

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Manzanas verdes

Referencias literarias e históricas sobre la manzana

Estudios arqueológicos demuestran la existencia de la fruta desde épocas remotas. Lo cierto es que, en excavaciones neolíticas, se han encontrado restos, de este fruto. Conocedores plantean, que era muy cultivado, en el valle del río Nilo, por épocas del faraón Ramsés III.

Es la Biblia, uno de los documentos históricos, más antiguos que existen. En el libro del Génesis, donde se cuenta la historia de la Creación, Dios le dijo al hombre y a la mujer, a Adán y Eva, que podían comer de todo lo que había en el Jardín del Edén, menos del fruto de un árbol, que era prohibido. Según cuenta la leyenda, este fruto era la manzana y representaba, nada más y nada menos, que el conocimiento: si ellos la probaban, se abrirían sus ojos y descubrirían el bien y el mal, perderían su inocencia y serían expulsados del paraíso.

¿Pero, era en realidad, este fruto una manzana? Así lo cuenta la historia, y los artistas, siempre han representado este pasaje bíblico, con una serpiente, tentando a Eva, a que pruebe un pedazo, de una jugosa fruta, que fue la causa, de que el hombre, fuera sacado de su confort.

¿Era solo la fruta de la tentación? Pues no, seguro has escuchado, la frase: la manzana de la discordia. Se hace alusión a esto, según lo que cuenta la mitología griega, puesto que fue precisamente, una manzana de oro, la que causó la enemistad, entre Atenea y Eros, después que Paris, la entregara a la Diosa Venus.

Y si de historia se trata, en el jardín, de la bellas Hespérides, había un huerto mágico, lleno de árboles de manzanos, y el que las comiera, podría lograr la vida eterna. Los romanos, creían también que, si comían manzanas, tendrían la inmortalidad, y los que mejor posición social tenían, reservaban una habitación, forrada de mármol para guardar este fruto, Plinio lo llamaba Pomarium.

Si eres de los que gusta, del cine y la televisión, te darás cuenta, de que también, se le ve como una fruta erótica. Las grandes seducciones, parten de la simple mordida, a una manzana.

Preguntas frecuentes sobre la fruta

¿La manzana es tóxica?

Ciertamente esta fruta no se considera como tóxica, sus beneficios son reconocidos. Solo se resalta el consumo de las semillas, las cuales al tener contacto con los jugos gástricos producen cianuro. Pero unas pocas semillas no son letales, se tendría que consumir una gran cantidad para tener un efecto fatal.

¿Cuál es la forma correcta de comer una manzana?

¿Cuál es la mejor hora para comer una manzana?

Durante el desayuno es la mejor hora. Como ya llevarás varias horas sin ingesta, los especialistas recomiendan ingerir un alimento rico en nutrientes y vitaminas, siendo la manzana una opción ideal.

¿Cuántas veces se puede comer manzana al día?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de frutas y verduras a 10 porciones, pero lo que nuestra experta en nutrición recomienda es comer 2 raciones de frutas y 3 de verduras. Puedes usar esas raciones con esta fruta.

¿Qué puedo ponerle a la manzana para que no se oxide?

Usar la sal es la mejor opción para evitar que se oxide. Media cucharadita de salen en un litro de agua fría durante 5 minutos serán suficientes. Enjuaga y verás como mantienen su color natural.

Referencias externas

  • Rogers, E. J., Milhalik, S., Orthiz, D., & Shea, T. B. (2004). Apple juice prevents oxidative stress and impaired cognitive performance caused by genetic and dietary deficiencies in mice. The Journal of Nutrition, Health & Aging, 8(2), 92–97. Retrieved from http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14978604
  • Neira, A., Amalia, E., & Bioquímico Bioquímico, N. E. (n.d.). Manzana y su valor nutritivo. Retrieved from http://pomaceas.utalca.cl/wp-content/uploads/2016/07/valornutritivofruta.pdf
  • Diferencias entre las manzanas verdes y las manzanas rojas | DOP Manzana Reineta del Bierzo. (n.d.). Retrieved January 12, 2019, from http://www.manzanareinetadelbierzo.es/diferencias-entre-las-manzanas-verdes-y-las-manzanas-rojas/
  • Tan, H., Chen, W., Liu, Q., Yang, G., & Li, K. (2018). Pectin Oligosaccharides Ameliorate Colon Cancer by Regulating Oxidative Stress- and Inflammation-Activated Signaling Pathways. Frontiers in Immunology, 9, 1504. https://doi.org/10.3389/fimmu.2018.01504
  • Quercetina. (n.d.). Https://Www.Botanical-Online.Com/Medicinalesquercetina.Htm. Retrieved from https://www.botanical-online.com/medicinalesquercetina.htm
  • https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2014.5466
  • Federación Española de Nutrición. (n.d.). Manzana. Retrieved from http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/manzana.pdf
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